Beta-Glucan kommt als natürlicher Zellwandbestandteil vorwiegend in Getreide aber auch in Hefe, Pilzen und Algen vor. Die bedeutendsten Beta-Glucan-Quellen für die menschliche Ernährung sind die Getreidesorten Hafer und Gerste. Beta-Glucan gehört zur Gruppe der unverdaulichen, löslichen Nahrungsfasern (Ballaststoffen).
Im Rahmen des EPD®-Ernährungsprogramms: Nur 1 Riegel täglich zu je 1/3 verteilt über den Tag = 3 EPD®-Mahlzeiten.
**Krankheiten sind durch mehrere Risikofaktoren bedingt. Die Reduktion eines einzelnen Risikofaktors kann, muss aber nicht in jedem Fall eine positive Wirkung haben.
